Chuletas ahumadas en chile morita

 

Ingredientes:

6 chuletas ahumadas

3 jitomates

2 chiles morita si lo quieren picante ponerle más 

1/4 cebolla

1 ajo 

1 pizca de orégano lo que agarres con 2 dedos 

1 clavo de olor 

3 pimientas chicas 

2 pimientas grandes 

Sal

Instrucciones:

1)  En un poco de agua hirviendo agregar jitomates y chiles. Hervir hasta que los chiles se suavicen y los jitomates exploten.

2) En el vaso de la licuadora agregar jitomates, chiles, 1/4 de cebolla, ajo, 1 pizca de orégano lo que agarres con 2 dedos, 1 clavo de olor, 3 pimientas chicas, 2 pimientas grandes y un poco de agua donde se cocieron los chiles y jitomates. Licuar bien. Reservar.

3) En una olla con aceite caliente freír las chuletas. Las chuletas deben quedar doradas. Retirar y reservar chuletas.

4) En ese mismo sartén agregar la salsa que licuamos y dejar hervir con olla tapada. Rectificar sazón.

5) Agregar las chuletas, tapar olla y dejar que hiervan moviendo eventualmente. Lo espeso de la salsa será a tu gusto.